Restaurant Les Eyzies/p>

La Carte

La carte, très limitée, change au gré des saisons et des envies. En plein été nous vous proposons un choix de 3 entrées, 3 plats principaux et 3 desserts.
Nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison, souvent du marché et dès que possible issus de producteurs locaux et travaillant de manière éco-responsable. A la belle saison, le chef utilise les herbes et fleurs sauvages qu’il cueille dans les prairies alentour.
Nous entretenons également un jardin potager dans lequel poussent des herbes ou légumes rares tels que plusieurs variétés de moutarde, de la livèche, des radis ou betteraves colorées, de l’ail des ours etc.Nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison, souvent du marché et dès que possible issus de producteurs locaux et travaillant de manière éco-responsable. A la belle saison, le chef utilise les herbes et fleurs sauvages qu’il cueille dans les prairies alentour.
Nous entretenons également un jardin potager dans lequel poussent des herbes ou légumes rares tels que plusieurs variétés de moutarde, de la livèche, des radis ou betteraves colorées, de l’ail des ours etc.

CARTE

ENTREES

Tomates colorées et burrata, huile d’olive de Sicile et vieux balsamique, herbes du jardin
11€

Saumon fumé maison et crème de wasabi
12€

Encornets du marché façon teriyaki aux poivrons grillés et basilic thaï
16€

PLATS

Magret de canard basse température en bouillon de badiane à la vietnamienne
21€

Roulé d’agneau au gingembre en nage de volaille et citronnelle
22€

Cabillaud rôti au sésame, crème de livèche au lait de coco et moules de bouchot
26€

DESSERTS

Crème brûlée à la fève tonka
8€

Soupe de fraises Mara des bois au pineau
9€

Pavé de chocolat noir et crème anglaise aux épices massala
10€

* Tous nos produits sont élaborés dans nos locaux
* Provenance de la viande : Limousine, VBF et veau sous-la-mère

Restaurant

Cuisine

Carte

Cours de Cuisine

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Entre Dordogne et Vézère, non loin du village médiéval de Meyrals,
la Savie est un restaurant installé dans une belle grange du 18e siècle.

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  • Adresse : La Savie
    24220 Meyrals


  • Tél. : 09 83 58 59 15



  • Siret : 791 989 791

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